BIO Fairtrade Guatemala, Huehuetenango

95 Kč 95 Kč 95 Kč 95 Kč 95 Kč 95 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 185 Kč 450 Kč 870 Kč od 95 Kč
  • Hmotnost
  • Mletí
Kategorie: Káva na doma
Káva pochází: z Guatemaly, oblasti Huehuetenango a El Quiche
Fairtradoví pěstitelé: družstvo ASDECAFE
Kávu pražíme: světle, vhodné pro filtrovanou kávu
Odrůdy: Catuai, Bourbon, Pache a Catimor byly zpracovány mokrou metodou
charakteristika: plná chuť karamelu, limetky a levandule
 
 

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

Tuto vyníkající Guatemalu je vhodné použít k přípravě filtrované kávy či french pressu. Doporučujeme kávu těsně před použitím namlýt (větší hrubost na jednu porci cca 15g), poté zalijete horkou vodou o teplotě 92-94°C. Po 3-4 minutách louhování (překapávání), oddělte hotový nápoj od lógru. Vyzkoušejte jak postupně káva mění svou chuť v závislosti na její teplotě a najděte si v ní svůj okamžik.

 

ZAJÍMAVOSTI

Tuto kávu pěstuje 6 menších družstev a asociací, jejich farmáři mají ve svém středu čtyři etniky. Zkušenosti s pěstováním kávy se zde předávají přes 3 generace a i díky velmi příznivému mikroklimatu, je odtud vyvážena jedna z nejkvalitnějších guatemalských káv.

 7812-dsc00033

 

 

PŮVOD

Káva pochází z Guatemaly oblasti Huehuetenango a El Quiche, roste zde v nadmořských výškách 1400 – 1800 m.n.m. Jejím pěstitelem je družstvo ASDECAFE (Asociación Sostenible de Café de Guatemala), které má v současnosti přes 1 000 členů (6 menších družstev a asociací), dodržuje koncept udržitelnosti, který je obsažený i v názvu organizace (sostenible) a je vnímán ryze celostně: propojuje ochranu přírody, rovné a transparentní rozdělování zisku, vzdělávání, udržování tradičních kulturních postupů, jakož i budování dlouhodobých vztahů mezi dodavateli a zákazníky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.