Espresso classic Brazil Carmo de Minas Fairtrade

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

Kávu pražíme pro ty, kteří mají rádi hořké chutě ve stylu italského espressa. Káva je vhodná jak pro použití v pákovém, tak i automatickém kávovaru. U automatického kávovaru doporučujeme nastavit hrubost mletí, aby čas přípravy nápoje trval 20-30 sekund (platí, že jemnější mletí prodlužuje čas přípravy, hrubší mletí zkracuje čas přípravy).

U pákového kávovaru se řiďte stejným pravidlem a při tom dodržujte objem šálku mezi 25-33 ml. V případě, že máte rádi café Americano či Lungo, prodlužte připravené espresso jen dolitím horké vody (nenechte protékat dále přes páku s kávou).

pěstitelé a původ

Pěstování kávy v okolí městečka Carmo de Minas má dlouhodobou tradici, zkušenosti si tu pěstitelé předávají z generace na generaci. Místní podnebí jim poskytuje ideální podmínky pro vysoce kvalitní kávy. Není proto divu, že pěstitelé z Asociace ASCARIVE sbírají jedno ocenění za druhým při národních kávových soutěžích.

Vysoce kvalitní káva se pěstuje v oblasti Minas Gerais v nadmořské výšce 900 – 1600 m. n. m. Pěstitelé o kávové třešně pečují s největší oddaností a kladou důraz především na kvalitu. Káva se vyznačuje silnou chutí s příchutí čokolády a lískového oříšku. Asociace pěstitelů vznikla v roce 2008, o dva roky později získala certifikaci Fairtrade. Pečuje o životní prostředí a zároveň o dobré živobytí svých pěstitelů.