Doprava zdarma nad 300 Kč do Zásilkovny. Více informací najdete zde.
Doprava zdarma nad 300 Kč do Zásilkovny.
Fairtrade

Espresso classic Blend 70% Brazil + 30% India Fairtrade

  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSkladem
90 Kč 90 Kč 90 Kč 90 Kč 90 Kč 90 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 383 Kč 383 Kč 383 Kč 383 Kč 383 Kč 383 Kč 721 Kč 721 Kč 721 Kč 721 Kč 721 Kč 721 Kč od 90 Kč
  • Hmotnost
  • Mletí
Kategorie: Férová káva
Káva pochází: z Brazílie, oblasti Minas Gerais a indické Wayanady
Fairtradoví pěstitelé: asociace ASCARIVE a KAFFE
Kávu pražíme: tmavě, vhodné pro přípravu v espressu
Odrůdy: Novo Mundo, Yellow and Red Catuai jsou zpracovány suchou metodou
charakteristika: káva se silným tělem chutí hořké čokolády a lískového oříšku
 

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

Naše espresso směs je složena ze dvou káv, kde základ tvoří brazilská arabika (70%) z oblasti Minas Gerais a indická robusta (30%) od asociace KAFFE. Pražení je velmi výrazné a tmavé, na italský způsob, proto je nejlepší si kávu vychutnat jako espresso. Směs je vhodná k použití jak v pákovém, tak automatickém kávovaru. 

0400_EA_FB_pripravy na web-ESPRESSO_S

Abychom ze zrn v pákovém kávovaru dostali to nejlepší, je třeba dodržet při přípravě určité zásady. K přípravě použijeme 7-9 gramů mleté kávy, délka extrakce (čas, za který proteče voda přes espresso páku) by měl být mezi 25 a 33 sekundami a objem výsledného nápoje cca 30 ml.

 

pěstitelé a původ

Brazilská arabica z okolí městečka Carmo de Minas (v oblasti Minas Gerais) se pyšní dlouholetou tradicí. Místní klima v nadmořské výšce 900 - 1600 m.n.m. poskytuje ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitní kávy, to dokládá i několik ocenění z národních kávových soutěží. Zkušenosti si tu pěstitelé předávají z generace na generaci a kávě se věnují s tou největší oddaností.

Indická robusta byla vypěstovaná v nadmořské výšce 640 m.n.m mezi pohořími Západního Ghátu, kde leží Wayanad, jedno z nejkrásnějších horských městeček v blízkosti nejvyšší hory Keraly. Předpokládá se, že název Wayanad byl odvozen od slova Vayalnadu, což znamená země rýžových polí. A právě v srdci této zelené oblasti byla v roce 2015 založena organizace Kerala Agro Foundation for Fairtrade Enhancement (KAFFE). KAFFE sdružuje pěstitele, pro které je v této oblasti káva, pepř, zázvor, kurkuma a další drobné koření hlavní obživou. Podporuje férovou spolupráci a dlouhodobé obchodní vztahy, pěstitelům nabízí jak finanční, tak i technickou pomoc a vzdělávání. Organizace se nově také zaměřuje na ekologické pěstování pro udržitelný rozvoj zemědělství. 

 

KAFFE India robusta

Zdroj: Biowinkerala.com 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: