Doprava zdarma nad 300 Kč do Zásilkovny. Více informací najdete zde.
Doprava zdarma nad 300 Kč do Zásilkovny.
Fairtrade Bio

Moka káva Colombia Tolima Bio Fairtrade

  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSkladem
111 Kč 111 Kč 111 Kč 111 Kč 111 Kč 111 Kč 220 Kč 220 Kč 220 Kč 220 Kč 220 Kč 220 Kč 524 Kč 524 Kč 524 Kč 524 Kč 524 Kč 524 Kč 1 030 Kč 1 030 Kč 1 030 Kč 1 030 Kč 1 030 Kč 1 030 Kč od 111 Kč
  • Hmotnost
  • Mletí
Kategorie: Férová káva
Káva pochází: z Kolumbie regionu Tolima - Planadas, 1400-2000 m n. m.
Fairtradoví pěstitelé: Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea
Kávu pražíme: středně, vhodné nejen pro moka konvičku
Odrůdy: Caturra, Colombia, Típica, Castillo byly zpracovány promytou metodou
Charakteristika: jablko, hořká čokoláda, karamel a třtinový cukr
 

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

0400_EA_FB_pripravy na web-MOKA_S

Tuto vynikající Kolumbii je vhodné použít k přípravě v moka konvičce nebo jako tureckou kávu. Přípravu v moka konvičce zvolte nejlépe dle instrukcí od výrobce. Doporučujeme vodu předem uvařit zvlášť a až poté horkou nalít do konvičky. Následné samotné "překapání" kávy trvá jen pár minut. Káva díky tomu předem nenavlhne a můžete si její chuť vychutnat o poznání lépe.

 

Pěstitelé a původ

Sdružení Asoprocafees si v roce 2014 založili samotní pěstitelé, aby měli větší vyjednávací sílu při stanovení spravedlivých výkupních cen za svou kávu. Původně jich bylo 10 a v současnosti asociace čítá na téměř 60 drobných farmářů, kteří společně hospodaří udržitelně – pro lidi i planetu. Zlepšili životy nejen rodin pěstitelů, ale i celých komunit v městečku Planadas v hornaté oblasti Tolima mezi národními parky. Odtud dostala naše káva jméno. Členové mají zaujetí pro férové ceny a pracovní podmínky, hospodaří ekologicky a záleží jim na kvalitě kávových zrn, což je ostatně patrné z chuti naší Moka kávy. Certifikace a fairtradová prémie jim navíc umožňuje zdokonalovat management a tolik potřebné finanční zázemí asociace. 

 

Období sklizně a po sklizni

Hlavní sklizeň probíhá od května do srpna a ta menší potom od října do ledna. Kávové třešně se sklízí v nadmořské výšce 1400 – 2000 metrů. Farmáři třešně sbírají selektivně ručně a poté je drtí na mechanických nebo ručních drtících strojích. Káva se fermentuje v kbelících nebo pytlích, obvykle přes noc, a poté se promyje v čisté vodě. Většina zemědělců ukládá pergamen k sušení na terasy nebo na sušáky na střechách svých domů. Pergamen často hrabou, aby zajistili rovnoměrné sušení.

 

O sdružení

Družstvo Asoprocafees se zaměřilo na certifikaci a školení svých členů, pěstitelů kávy, aby dosáhlo certifikace Fairtrade Organic (FTO). Za tímto účelem investovalo do výstavby, zlepšování a údržby veškeré infrastruktury, která je nutná k produkci vynikající kávy. Patří sem výstavba skladů, zlepšování silnic a vzdělávání pěstitelů v oblasti metod sklizně a zpracování. 

 

fair bio kava Colombia Tolima


Zdroj: Sucafina.com

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: