BIO Fairtrade Congo, Lake Kivu#2

214 Kč 214 Kč 214 Kč 214 Kč 214 Kč 214 Kč 379 Kč 379 Kč 379 Kč 379 Kč 379 Kč 379 Kč 500 Kč 970 Kč od 214 Kč
  • Hmotnost
  • Mletí
Kategorie: Speciality
Káva pochází: z Demokratické republiky Kongo, Lake Kivu #2
Fairtradoví pěstitelé: družstvo SOPACDI
kávu pražíme: středně, vhodné pro všechny způsoby přípravy
Odrůdy: Bourbon a jeho deriváty byly zpracovány mokrou metodou
Charakteristika: velmi sladká káva, tropické ovoce, rozinky a slaná lékořice
 

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

Kávu, kterou si okamžitě zamilujete, můžete použít na jakoukoliv přípravu. V espressu můžete najít sladkost divokých višní v kombinaci se slanou lékořicí. V ostatních přípravách můžete cítit černý rybíz a květiny. Kávu těsně před použitím namelte na hrubost dle zvolené přípravy a vychutnejte při tom velmi intenzivní ovocné aroma.

 

ZAJÍMAVOSTI

Pěstitelem kávy je družstvo SOPACDI (Solidarité Paysanne pour la Promotion des Actions Café et Développement Intégral) nacházející se v ideálních podmínkách pro pěstování kvalitní arabiky. Občanská válka v Kongu však donutila mnohé farmáře uprchnout do bezpečí. Ti, kteří nemohli odejít, zůstali vinou zničené infrastruktury a nefunkčního trhu odkázáni na příjmy z pašování sklizené kávy. Dnes tvoří přibližně 20 procent členů družstva ženy, často vdovy po farmářích utopených při pašování kávy přes jezero Kivu do Rwandy.

 17274-img6024

 

 

PŮVOD

Tato vysoce kvalitní arabika pochází z oblasti kolem jezera Kivu 2 ve východním Kongu a roste v nadmořské výšce 1 460 - 2 000 m. n. m. Je zpracována promytou metodou kombinovanou se sušením na slunci. Botanická varieta je bourbon a její odnože. Hlavní sklizeň probíhá od března do června. 

SOPACDI nedávno obdrželo certifikaci Fairtrade i bio. Družstevníci usilují o obnovu krajiny a udržitelné hospodaření. Snaží se zmírňovat půdní erozi, vysazují nové rostliny kávovníku z vlastních pěstitelských školek. Farmáři navštěvují workshopy, na kterých je agronomové seznamují se zásadami organického kompostování a mulčování. 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.