Blog, Strana 3

Čím dál více lidí se snaží vrátit k původnímu poselství Vánoc – trávit čas s blízkými, zastavit se ve shonu běžných dní. A zároveň myslet na to, aby pár dní konzumu nezanechalo škody na peněžence ani životním prostředí. Jak tedy na svátky klidu a pok...

Už čtyři dekády si 3. prosince připomínáme Mezinárodní den osob se zdravotním postižením. Právě lidé s neuvěřitelnými životními příběhy jsou srdcem i naší pražírny, a proto jim věnujeme velkou pozornost.  Co jsme společně prožili tenhle rok, ...

Na cestě v hledání kávy na míru přesně pro vás můžete využívat různé indicie. Jestli je káva promytá, naturální nebo anaerobně fermentovaná vám napoví, kdy v chuti čekat spíše květinky, kdy ovoce, sirupy nebo džemy či navinulé tóny a likérky. Posk...

Nazývá se také „science of coffee“, a i když se ani odborníci zatím zcela neshodnou na přesné definici čtvrté kávové vlny, je jasné, že se na této scéně opět něco děje. Podívali jsme se proto na vývoj nových trendů trochu blíž.   Vypadá ...

Už 1. října oslavíme Mezinárodní den kávy. Jak jinak než šálkem dobré kávy, ideálně té férové. Znáte ale její příběh, který prožije na dlouhé cestě z exotických kávovníkových hájů až na váš stůl a může trvat až rok? Pojďte se s námi na tohle putování...

Znát rozdíly mezi batch brew, hand brew a cold brew a nezlomit si jazyk u slova AeroPress… Přesně to vám může pomoci dostat k baristům informace, díky kterým vám připraví filtrovanou kávu přesně podle vašich aktuálních chutí. Tam, kde je doma výbě...

Září je měsícem biopotravin a mezi potraviny, které se produkují v bio kvalitě, patří samozřejmě i káva. Zajímalo nás, jak se liší její pěstování i chuť. Milujete kávu a docela se vyznáte v její nabídce, přesto někdy váháte, co znamenají její různ...

Propadli jste kávě natolik, že si bez ní nechcete představit ani pár dní na dovolené nebo výletě? Připravit si obstojné kafe můžete i na treku. Na trhu je aktuálně množství vychytávek a pomůcek pro přípravu filtrované kávy i kávy ve stylu espresso. ...

Už mnohé roky společně navštěvujeme sociální a jiné spřátelené podniky. Tentokrát jsme to vzali ke středočeským Kytkám od potoka na květinový workshop. Čtrnáct nás dorazilo do Velkých Přílep, kde Míla Hilgertová na rodinném statku založila ekologi...

Tušili jste, že se ze sušených slupek z kávových třešní dá připravit skvělý nápoj? Právě cascara taková je. Pojďme se na tuhle exotickou specialitu podívat blíž. Cascara, nebo také kávový čaj, je vedlejším produktem zpracování kávových třešní. Cás...